Κατηγορία: Ξηρός Λευκός Οίνος.

Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχοφίλερο 100%.

Περιγραφή: Διακρίνεται για το γκριζοπράσινο χρώμα του και τη φρεσκάδα του.

Χαρακτηρίζεται από το έντονο ποικιλιακό άρωμα ανθέων και εσπεριδοειδών στη μύτη και στο στόμα, με κυρίαρχα το λευκό τριαντάφυλλο, το γιασεμί και το κίτρο.

Φρέσκο κρασί, τραγανό και ισορροπημένο, με επίγευση που διαρκεί.

Αμπελώνες: Έχει παραχθεί από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας της Μαντινείας, γεγονός που του επιτρέπει να προσλάβει τον καλύτερο οργανοληπτικό χαρακτήρα της πολυδυναμικής ποικιλίας Μοσχοφίλερο.

Ημερομηνία τρυγητού: Τέλος Σεπτέμβρη - αρχές Οκτώβρη.

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 5-6 ώρες για το 50% του τελικού χαρμανιού και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7-9^οC.

Συνδυάζεται με: Ασιατική κουζίνα, οστρακόδερμα, λευκά μαλακά τυριά, ζυμαρικά, λευκές σάλτσες, τηγανητά ψάρια.