Το συστατικό που διαφοροποιεί τη γεύση σε αυτή τη πυκνόρρευστη σάλτσα είναι το κρεμμύδι. Η περιοχή μας, η Δυτική Μακεδονία, φημίζεται για τα εξαιρετικής γλυκύτητας και ποιότητας κρεμμύδια. Συνδυασμένα με όλα τα υπόλοιπα λαχανικά – πιπεριά Φλωρίνης, μελιτζάνα, ντομάτα και σκόρδο – σιγοβράζουν με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι κρασιού και μαύρο πιπέρι κι αποδίδουν μία τυπική μεσογειακή σάλτσα. ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως ντιπ, ορεκτικό, άλειμμα σε ψωμί, σάλτσα σε κρέας και κυρίως πιάτα. ΜΕΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανά 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 784kj/ 187kcal - ΛΙΠΑΡΑ: 12,3g (εκ των οποίων κορεσμένα: 9,0g) - ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 17,8g (εκ των οποίων σάκχαρα: 10,4g) - ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 3,1g - ΑΛΑΤΙ: 1,61g