Κοντή Καρυδιά, ΠΓΕ Φλώρινα

Ερυθρός Ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόµαυρο (50%), Cabernet Sauvignon (25%) και Montrpulciano (25%)

Αμπελοτόπι: Κοντή Καρυδιά & Κόκκινα χώµατα υψόµετρο 640µ. και 630µ.

Οινοποίηση: Η κάθε ποικιλία µπαίνει ξεχωριστά σε γαλλικό δρύινο βαρέλι για 9 µήνες και έπειτα συναντιούνται στο blend και µπαίνουν στη φιάλη.

Χαρακτηριστικά: Συγκλονιστική φινέτσα, ισορροπία µε αρώµατα ζουµερού βύσσινου, φρέσκου σύκου, δαµάσκηνου, φράουλας, κανέλα, κακάο, καφές εσπρέσο, βανίλια και πιπέρι δηµιουργούν ένα πολύπλοκο σύνολο.

Μακράς διάρκειας µπαχαρένια επίγευση παραµένει στο στόµα για ώρα.

Αρμονία: Φρούτα, κρέατα λιπαρά και µη, ξηροι καρποί, ζυµαρικά.