Μετά από δεκαετίες εγκατάλειψης, παραγωγοί όπως το κτήμα Λυραράκη, στρέφονται σε αναζήτηση των ξεχασμένων οινικών θησαυρών του Κρητικού αμπελώνα.

Το Λιάτικο Αγγελής είναι ένα προφυλλοξηρικό αμπέλι στο ανατολικό άκρο της Κρήτης που φυτεύτηκε τη δεκαετία του 1930. Στην πραγματικότητα πρόκειται για έναν αμπελώνα όχι απλά σπάνιο, αλλά έναν αμπελώνα που κινδύνευε να εξαφανιστεί.

Το συγκεκριμένο Λιάτικο Αγγελής έχει πρωτόγνωρα επίπεδα συμπύκνωσης και τανινών στο στόμα. Πολύ περισσότερο όμως πίσω από τη διάσωση αυτού του αμπελώνα η οικογένεια σέβεται τον μοναδικό πλούτο που έχει στα χέρια της ακολουθώντας μια ήσυχη οινοποίηση με απόλυτα ελαφρύ χέρι.

Το αποτέλεσμα συνίσταται σε ένα από τα πιο terroir-driven, ξεχωριστά και ενδιαφέροντα κρασιά όχι μόνο της Κρήτης αλλά της Ελλάδας συνολικά.

Ποικιλία σταφυλιού: Λιάτικο

Αλκοολικοί βαθμοί: 14% Vol

Ήσυχος,Ξηρός Ερυθρός Οίνος

Οινοποίηση: Ζυμώνει ολόκληρο το τσαμπί και μετά περνάει στην πίεση. Η ζύμωση γίνεται σε παλιά ξύλινα βαρέλια