Είδος: Ησυχος Ξηρός
Τύπος: Π.Ο.Π. Νάουσα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Χρονιά: 1999
Προέλευση: Νάουσα
Παλαίωση/Ωρίμανση: 24-36 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Αρώματα: 1999: ώριμα μαύρα φρούτα, πελτές ντομάτας, κόκκινο πιπέρι,πάστα ελιάς, ξύλο, χώμα, βρεγμένα φύλλα.
Συνδυάζεται: Πιάτα κηνυγιού, κρεατικά με κόκκινη σάλτσα.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16-18oC
