Λαμπερό κόκκινο χρώμα με καφετιές ανταύγειες.

Καπνός και δέρμα στη μύτη μπλέκονται ομοιόμορφα με το χαρακτηριστικό άρωμα ώριμης ντομάτας και τα καραμελωμένα φρούτα.

Τανίνες μαλακές, με ισορροπημένη οξύτητα και μακριά, χαρακτηριστικά σωματώδη και λιπαρή επίγευση, που συνθέτουν μία τυπική, ρουστίκ Νάουσα.

Είδος: Ησυχος Ξηρός Τύπος Π.Ο.Π. Νάουσα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Εσοδεία: 2018

Αλκοολικός τίτλος 13.3%

Παλαίωση / Ωρίμαση: 8-10 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Επιδέχεται μακρά παλαίωση

Συνοδεύει Ψητά σχάρας, κρεατικά και κυνήγια κατσαρόλας, αλλά και λιπαρά τυριά.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος 16 - 18 °C

Ιδανικοί συνδυασμοί: Αλλαντικά/λουκάνικα, Αρνί/Κατσίκι, Εντόσθια, Κυνήγι, Μοσχάρι/Βοδινό, Τυριά κίτρινα