Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε): Εύβοια Ποικιλίες Viognier - Ασύρτικο
Περιοχή: Μύτικας & Αφράτι -Εύβοια
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 12h.
Οινοποίηση: με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 14 °C (κρυοζύμωση).
Γευσιγνωσία: Aπαλό λεμονοπράσινο χρώμα.
Έντονα αρώματα πράσινων φρούτων (αχλάδι – πράσινο μήλο) κίτρινων φρούτων (πεπόνι, ανανάς, μάνγκο), βερίκοκου και λευκόσαρκου ροδάκινου.
Στόμα με λεμονάτη φρεσκάδα, πλαισιωμένη από φρουτώδη επίγευση.
Παλαίωση 2 χρόνια.