Ένα μονοποικιλιακό κρασί από τους παλαιότερους αμπελώνες του κτήματος. Το 80% ζυμώνεται ξεχωριστά σε δεξαμενές απο ανοξείδωτο χάλυβα, ενώ το υπόλοιπο 20% ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες. Κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, σύνθετα απαλά αρώματα εσπεριδοειδών, ορυκτών και ανθών λεμονιάς. Πλούσιο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και καλή επίγευση με δυνατότητα παλαίωσης 8- 10 χρόνων. Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, πουλερικά, χοιρινό και καπνιστά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.