Επιλεγμένος ξερικός αμπελώνας (CRU) στην τοποθεσία «Λαγοπάτι» - το μονοπάτι των λαγών - στην ορεινή κοινότητα Αγίου Δημητρίου, την καρδιά της αμπελουργικής ζώνης Π.Ο.Π. Λήμνου.

Προσεκτικός τρύγος σταφυλιών με το χέρι.

Παραμονή των σταφυλιών για 30 ώρες σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (3°-5°C) για την προζυμωτική εκχύλιση του αρωματικού πλούτου των φλοιών.

Πρόρρωγος, στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14°C.

Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Λήμνου 100%.

Το κρασί: Χρώμα ανοιχτό λευκοπράσινο, σύνθετο ανθώδες άρωμα, στιβαρή οξύτητα, ευχάριστη επίγευση με αρωματική διάρκεια.