Τύπος: Ροζέ Ξηρός Κατηγορία: Ποικιλιακός οίνος Αμπελουργός-Οινοποιός: Οικογένεια Πάντου. Οινολόγος: Τουλάκη Άρτεμις. Ποικιλιακή Σύνθεση: Μοσχόμαυρο 100% Κλώνοι – Υποκείμενα: 47/R110 Έτος Φύτευσης: 2011 Αμπελώνας: Γραμμικός ιδιόκτητος αμπελώνας 5 στρεμμάτων. Περιοχή – Τοποθεσία: Υδρούσα – ¨Αυλή¨. Υψόμετρο: 720 Μέτρα. Έδαφος: Αργιλοπυλώδες. Κλίμα: Πολλές χιονοπτώσεις,σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι. Τρύγος: 28 – 30 Σεπτεμβρίου Απόδοση: 650 – 750 κιλά/στρέμμα. Οινοποίηση:Κρύοεκχύλιση, μετάγγιση του μούστου 6 ώρες, αλκοολική ζύμωση, παραμονή του κρασιού για 4 μήνες στις οινολάσπες του. Αναλυτικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός Τίτλος: 13 % vol. Φιάλη 0,750ml. Φιλτράρετε πριν την εμφιάλωση. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: τριανταφυλλί χρώμα, σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα φρέσκων φρούτων και μαρμελάδας, ελαφριά δομή με ισορροπημένη οξύτητα. Γευστική αρμονία: Σε θερμοκρασία 10-12*c συνδυάζεται άριστα με λευκά κρέατα, σαγανάκι γαρίδας, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και πράσινες σαλάτες.