ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: 100% Ξινόμαυρο.

ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Διατηρείται σε βαρέλι για 12 μήνες πριν την εμφιάλωση.

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 5 με 6 χρόνια σε καλές συνθήκες φύλαξης.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Είναι κρασί με βαθυκόκκινο με μωβίζουσες ανταύγειες χρώμα.

Στην μύτη επικρατεί η αποξηραμένη ντομάτα και κόκκινη πιπεριά με πολύπλοκα αρώματα δέρματος.

Στο στόμα μια μοναδική πυκνότητα που καταλήγει σε μια μακριά επίγευση.

Θα συνόδευε πολύ ευχάριστα κυνήγι και χειμωνιάτικα πιάτα.

Πίνεται δροσερό στους 8-10 °C.