Κατηγορία: Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Ποικιλίες: Λημνιό

Προέλευση: Μακεδονία/Χαλκιδική

Ο Μυλοπόταμος Επιφανής είναι ένα ξηρό κρασί, με βαθύ κόκκινο χρώμα, που παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας Λημνιό από τους δεκαπενταετούς αμπελώνες του Μυλοποτάμου. Ωριμάζει σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη μύτη αρχικά διακρίνουμε το κάψιμο του βαρελιού με έντονη τη παρουσία μπαχαρικών, ένα παιχνίδι καρυκευμάτων μεταξύ κανέλας, γαρύφαλλου και βανίλιας. Ακολουθούν κόκκινα φρούτα, κεράσι, νύξεις από αποξηραμένα δαμάσκηνα καθώς και μαύρης σοκολάτας. Γεμάτο σώμα, πλούσιες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και παρατεταμένη «γλυκιά» επίγευση. Ένα κρασί με πολλές υποσχέσεις στους λάτρεις του είδους που περιλαμβάνουν στο κελάρι τους, κρασιά ηλικίας άνω των δέκα ετών. Εάν το ρίξετε σε καράφα πριν το καταναλώσετε, θα "ανοίξει" και θα σας δώσει όλα τα αρώματά του.

Συνδυασμός φαγητού: κόκκινα κρέατα, κυνήγι και πουλερικά, ξηρά τυριά.

Σερβίρεται καλύτερα στους 16 - 18 ℃.