Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
95% Chardonnay – 5% Malagousia
Zυμωμένο και παλαιωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές (70%).
Zυμωμένο και παλαιωμένο σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 μήνες (30%).
Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage.
Πώμα βιδωτό.
Ανανάς, ροδάκινο, νύξεις λεμονιού, πράσινες ανταύγειες, δροσερή πιπεράτη γεύση.
ARMYRA / 2019
Κατηγορία: Ξηρός λευκός
Οινοποίηση/Ωρίμανση Chardonnay: Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C.
Αλκοολική ζύμωση στους 16˚C.
Το τελικό προϊόν εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα και παλαίωσε στα κελάρια του κτήματος για 3 μήνες.
Αλκοολικός τίτλος: 13.5 %
Το χρώμα είναι διαυγές κιτρινοπράσινο με πρασινωπές ανταύγειες.
Η μύτη είναι εκφραστική, με αρώματα ώριμου ροδάκινου, πεπονιού, πράσινου μήλου, τροπικών φρούτων όπως ανανάς καθώς και με νύξεις λεμονιού.
Αρώματα βουτύρου και κόρας ψωμιού συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ.
Το στόμα είναι πλούσιο, στρογγυλό, δροσερό, ισορροπημένο.
Η επίγευση είναι σχετικά μεγάλης διάρκειας με πολυπλοκότητα και συνεχή εξέλιξη.