Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc 60%, Ugni Blanc 30%, Μοσχάτο Αλεξανδρείας 10%.
Αμπελώνες: Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς, Πηγαδίων και Αδριανής.
Καλλιέργεια: Σε υψόμετρο 250m, εδάφη ελαφριάς προς μέτριας σύστασης με κλίση εδάφους που ευνοεί την καλή αποστράγγιση και προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο για την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών.
Ημερομηνία τρύγου: Αύγουστος-Σεπτέμβριος.
Οινοποίηση – Ωρίμανση: Λευκή οινοποίηση με τη μέθοδο κρυοεκχύλισης στους 8 – 12οC.
Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Σύντομη ωρίμανση σε φίνες οινολάσπες.
Αλκοολικός τίτλος: 13.1%
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λαμπερό λεμονί χρώμα στο οποίο συνδυάζονται ο αρωματικός πλούτος και η δομή του Sauvignon Blanc (τροπικά φρούτα όπως πεπόνι, μάνγκο και πυρηνόκαρπα, ώριμο ροδάκινο) με την τραγανή οξύτητα του Ugni Blanc και τις ανθικές πινελιές του Μοσχάτου Αλεξανδρείας (αγιόκλημα).
Φύλαξη – Παλαίωση: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 3-4 χρόνια από τον τρύγο.
Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται δροσερό στους 8-12οC, συνοδεύοντας άριστα μαγειρευτά με λαχανικά, ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού και σαλάτες με κατσικίσιο τυρί.