To Μελισσάκι Γεροδέτης Λευκός Ξηρός Οίνος Λυραράκης είναι ένας αξιόλογος πειραματικός οίνος βασισμένος στην ξεχασμένη ποικιλία Μελισσάκι που υπάρχει διάσπαρτη σε παλιούς αμπελώνες στους πρόποδες του Ψηλορείτη.

Έχει κιτρινοπράσινο λαμπερό χρώμα με έντονα βοτανικά αρώματα σε λεμονάτο φόντο. Διαθέτει στόμα στρογγυλό με αξιοσημείωτα πυκνή υφή και επίγευση εσπεριδοειδών.

Συνδυάζεται καταπληκτικά με μεζέδες, θαλασσινά και κίτρινα τυριά.

Η κατάλληλη θερμοκρασία κατανάλωσης είναι 09 - 12° C.