Sauvignon Blanc

Φίνο, δροσερό, ευχάριστο κρασί.

Στην αρωματική του βαλίτσα κουβαλά τα εξωτικά ποικιλιακά αρώματα, όπου εύκολα ξεχωρίζουν το πεπόνι, το μάνγκο και ο ανανάς. Στο στόμα διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και την οξύτητα του εκλεκτού σταφυλιού.

Βραβεύθηκε με Χρυσό Μετάλλιο στον 3° Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και με Αργυρό Μετάλλιο στον 7° Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου θεσσαλονίκης.

Ετικέτα: Sayvignon Blanc Αϊδαρίνη

Τοπικός Λευκός Πλαγιές Παϊκου

Παραγωγός: Χρίστος Αϊδαρίνης

Οινολόγος: Μιχάλης Μιχαηλίδης

Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Sauvignon Blanc

Τοποθεσία: Αμπελουργική Ζώνη Γουμένισσας

Αμπελοτόπι: Ιδιόκτητοι αμπελώνες έκτασης περίπου 30 στρεμάτων, σε υψόμετρο 250 μ.

Έδαφος: Αργιλοαμμώδες

Τρυγητός: Από τα τέλη Αυγούστου.

Μικροκλίμα: Βροχεροί χειμώνες, ξηρά και ζεστά καλοκαίρια.

Οινοποιήση: Κρύοεκχυλιση 12 περιπου ωρών, ελεγχομενη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Ετήσια παραγωγή: 20.000 φιάλες για την σοδειά του 2009. Κυκλοφόρησε πρώτη φορά: 2000.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Αλκοόλη 13,5 % vol , εκρηκτικά αρώματα εξωτικών φρούτων όπως μάνγκο και ανανάς με πλούσια επίγευση και ισορροπημένη οξύτητα.

Συνοδεύει: Ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα.