Γοητευτικά αρώματα ώριμου κερασιού και βατόμουρου είναι το χαρακτηριστικό μιας πολύ καλής χρονιάς με ζεστές καιρικές συνθήκες.

Τα μπαχαρικά του Syrah και οι νότες βανίλιας και καπνού από την παλαίωση στο βαρέλι συμπληρώνουν τον σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα του κρασιού, ενώ οι βελούδινες τανίνες και η πικάντικη, παρατεταμένη επίγευση υπογραμμίζουν τον πλούτο και τη γευστική του ένταση.

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 60%, Merlot 30%, Ξινόμαυρο 10%

Δυνατότητα Παλαίωσης: 12-15 έτη

Ωρίμανση: 16 μήνες σε βαρέλια 225 λίτρων – περαιτέρω αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.

Προέλευση: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος στο Γιανακοχώρι, και συγκεκριμένα τα τεμάχια #19, #23 και #27 για το Syrah, το Merlot και το Ξινόμαυρο, αντίστοιχα.

Γευστικοί Συνδυασμοί: Συνοδεύει εξερετικά αρνάκι στο φούρνο, μοσχάρι κοκκινιστό, κόκκινα κυνήγια, χοιρινό ψητό στη σχάρα, κρεατόπιτες και γενικά αυτό που χρειάζεται είναι φαηγτό έντονο σε γεύση και πλούσιο σε υφή.

Αλκοολικός βαθμός: 15%