Περιοχή: Τρίλοφος Νάουσσας, Π.Ο.Π.Νάουσα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Το Γη και Ουρανός του ’12 έχει ακόμα πιό intrnational παλμούς,αρχής γενομένης από το βαθύτερο χρώμα.

Στο στόμα,δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Απόστολος έψαξε στο βάθος του τρύγου γιά να αντλήσει συμπύκνωση και πλήρη ωριμώτητα από το φρούτο του.

Το γλυκό μικρόρωγο μαύρο κεράσι το πιστοποιεί απόλυτα όπως και τα μαύρα βατόμουρα, ελάχιστο κόκκινο φρούτο και μιά φυτικότητα που περισότερο την φαντάζομαι παρά υπάρχει.

Από την άλλη,οι φρεσκοσπασμένοι κόκκοι μαύρου πιπεριού προσθέτουν μπρίο ,ενώ η όμορφη οξύτητα το επιτείνει.

Το στρογγυλό, ζουμερό σώμα ,που φαίνεται να έχει δεχτεί εκτενή εκχύλιση, πληρούται αρμονίας, καθώς η αλκοολική αίσθηση της μύτης έχει πλήρως ισοσταθμιστεί πλέον και οι τανίνες,παρότι έντονες και νεαρές, δεν ενοχλούν.

Υπάρχει βάθος, ένταση και στόχευση.